Sos Krzyżacki, Specjały spod Strzechy

Piernikowy Sos Krzyżacki

Jest to rekonstrukcja XV wiecznej receptury, pochodzącej z książki kucharskiej Zakonu Krzyżackiego. Jej bazą jest piernik, wino oraz przyprawy. Charakteryzuje się ona wyrazistym, pikantnym smakiem, który stopniowo przeplata ze sobą wszystkie zawarte w tym sosie składniki. Doskonale pasuje on do serów, ciemnych mięs, wytrawnych deserów oraz sosów (zarówno jako produkt końcowy, jak i baza do dalszych kompozycji).

/szt