Salamo Ventricina – Włochy

59,00  /kg

Opis

Typowym włoskim przysmakiem jest salami, które charakteryzuje się specyficznym smakiem. Na ziemiach słonecznej Italii można doszukać się wielu odmian salami, które są przyrządzane według tradycyjnych receptur i odpowiednio wyselekcjonowanych kawałków mięsa. Regionalna przekąska o aromatycznym pikantnym smaku to salami Ventricina Piccante charakteryzujące się niesamowicie zwartą konsystencją. Wędlina została wyprodukowana z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, którego sposób przyrządzenia sięga wieloletnich tradycji.

Aby postać salami Ventricina była zgodna z określonymi wytycznymi należy przemielić kawałki mięsiwa przez sito o specjalnych oczkach o wielkości 6 mm. Wówczas efekt będzie zgodny z oczekiwaniami. Po odpowiednim przygotowaniu należy zadbać, by kiełbasa mogła dojrzeć w specjalnie wydzielonym miejscu, gdzie przebywa aż 40 dni. Proces przygotowania i dobór odpowiednio wyselekcjonowanych przypraw sprawia, że salami nabiera pomarańczowo-czerwonego koloru. Powodem tego jest ostra papryczka peperoncino, która dodaje zarówno koloru, jak i wyrazistego smaku z nutka pikanterii.

Dla tych, którzy lubią pikantne smaki

Salami Ventricina Piccante jest pikantne, mocno podsuszane, dlatego idealnie komponuje się jako dodatek do pizzy lub sałatki, ponieważ świetnie smakuje z pomidorami i rozmarynem. Ponadto stanowi dodatek do sosów trofii i cavatelli. Salami może być podawane wraz z daniem podawanym na śniadanie. Jajecznica wraz z włoskim Ventricina będzie wykwintna i niesamowicie aromatyczna. Cienko pokrojone będzie doskonale smakować jako samodzielna przekąska, choć według tradycji jest jedzone łyżeczką.