Salami Salchichion extra – Hiszpania

61,90  /kg

Opis

Wbrew pozorom kuchnia hiszpańska to nie tylko soczyste owoce, paella i aromatyczne pomidorowe gazpacho na ochłodę w upalne dni. Dla Hiszpanów dość istotną kwestią są wędliny. Ich składniki oraz specjalnie wyselekcjonowane przyprawy od lat stanowią tradycję, a receptury są przekazywane z pokolenia na pokolenie, by mimo upływu czasu zachować niepowtarzalny smak i aromat. Charakterystyczna kiełbasa chorizo o pikantnej nucie czy szynka jamón serrano to tylko niewiele z bogatej oferty. Dla prawdziwych koneserów smaku i wyjątkowej kompozycji przypraw proponujemy salami Salchichon, którego atutem jest wyjątkowo długi proces dojrzewania.

Tradycyjne hiszpańskie salami produkowane jest ze specjalnego gatunku świń, dzięki czemu jest tak wyjątkowe, a smak niepowtarzalny. Dojrzewa w specjalnie wydzielonych miejscach minimum 2 miesiące, gdzie nabiera charakterystycznego aromatu. Zarówno zapach, jak i smak bazuje na dodawanych do mięsa przyprawach, które z każdym kolejnym kęsem uwalniają swoją woń. Salami dojrzewające to dominacja czosnku, białego pieprzu oraz gałki muszkatołowej.

Smak, którego się nie zapomina

Salami y Salchichon to niezwykłe połączenie jakości i niebywałego aromatu. W wyniku procesu dojrzewania powierzchnia kiełbasy pokrywa się naturalna pleśnią, co czyni wędlinę jeszcze bardziej wyjątkową. Mimo iż salami dojrzewające może różnić się w zależności od zakładu produkcji i wykorzystanych przypraw zawsze możemy być pewni, że dominujące nuty będą skomponowane w taki sposób, by kiełbasa miała wyrazisty i lekko gorzki smak.