Opublikowano:

Które mięso jest najchudsze? Mięso z niską zawartością tłuszczu

Jak grzyby po deszczu co chwila pojawiają się nowe diety eliminacyjne, które w ciągu miesiąca lub dwóch gwarantują sylwetkę niczym gwiazda z czerwonych dywanów. Częstokroć w nowopowstałych dietach eliminuje się wszelkie mięso uznając je za produkt zbyt kaloryczny. Czy jednak to prawda, mięso nie jest zdrowe, nie jest chude i należy je wykluczyć z naszej diety? Nic bardziej mylnego!

Oczywistym jest, że mięso będzie miało więcej kalorii niż marchewka czy jabłko. Oczywistym jest również to, że mięso posiada składniki odżywcze, które trudno jest czym innym zastąpić – dlatego z mięsa w codziennej diecie nie należy rezygnować. Nie można jednak całego mięsa wkładać do przysłowiowego jednego worka – warto wybierać mięso chude, albo nawet to najchudsze mięso, a te nieco bardziej tłuste zostawić swoim wrogom.

Jakie mięso ma mało tłuszczu?

mięso króliczeMyśląc o chudym mięsie zapewne masz w głowie myśli o króliku czy kurczaku. I słusznie – mięso z króliczka czy mięso z kurczaka to dwa z najchudszych mięs. Istnieją jednak inne rodzaje mięs, które śmiało możesz jeść na diecie i które określa się jako chude mięso. Warto zwrócić uwagę, że chude mięso to takie, którego stugramowy kawałek zawiera mniej niż 10 gram tłuszczu. Najchudsze mięso ma tego tłuszczu nie więcej niż 5 gram. Mięso pochodzące z kurczaka ma dwukrotnie mniej tłuszczu niż mięso z królika, i aż cztery razy mniej niż wieprzowina. Nieliczni tylko wiedzą, że najchudsze mięso posiada perliczka – mięso z tego ptaka jest nawet dwa razy chudsze niż mięso kurczaka. Mięso z kurczaka, królika czy perliczki zawiera niewielką ilość tłuszczu, a jeśli dodamy odpowiednie zioła, a samo mięso wcześniej zamarynujemy z całą pewnością okaże się pyszne. Jako chude mięso można zaliczyć również czerwone mięso – śmiało kupuj schab wieprzowy lub polędwicę wieprzową, a także sznycel z cielęciny i cielęcą łopatkę. Przyjęło się, że wołowina do najchudszych mięs nie należy jednak to nie do końca prawda – jeśli postawisz na polędwicę czy rostbef to wybierzesz zarówno najdelikatniejsze, jak i najchudsze mięso wołowe.

Jak rozpoznać chude mięso?

Chude mięso to idealne mięso dla wszystkich tych, którzy są na diecie, zrozumiałe zatem, że jest chętnie poszukiwane w polskich sklepach. Jak rozpoznać chude mięso? Chude mięso, czyli takie, które zawiera poniżej 10 gram tłuszczu w stugramowym kawałku to produkt zawierający mnóstwo białka, sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, całkiem sporo potasu, magnezu i żelaza. Chude mięso jest także świetnym produktem, który dostarcza naszemu organizmowi sporo witamin z grupy B. Chude mięso, a także to najchudsze mięso nie charakteryzuje się niczym szczególnym – jeśli nie wiesz, które mięso uznane jest za chude, podczas wizyty w sklepie i wyboru mięsa na obiad zwyczajnie zapytaj panią ekspedientkę – z całą pewnością udzieli ci fachowej rady.

Przykłady dań z chudych mięs

Wydaje ci się, że chude mięso musi mieć zawsze postać nudną i gotowaną? Nic bardziej mylnego – oczywistym jest, że chudego mięsa nie zalejesz litrem tłuszczu i wciąż będziesz udawał, że jesteś na diecie, ale istnieje kilkanaście sprawdzonych przepisów na pyszne dania w których podstawą jest chude mięso. Przykładowo – jeśli często wybierasz na obiad kurczaka, staraj się wybierać pierś. Czasami pierś z kurczaka możesz zamieniać na pierś z indyka. Takie mięso możesz śmiało zgrillować, posypać ulubionymi ziołami i podać domownikom z garstką warzyw. Mięso z kurczaka możesz także udusić na patelni w sosie własnym ponieważ nie będzie on bardzo kaloryczny. Jeśli lubisz cielęcinę zdecydowanie polecam przepis na cielęcinę duszoną w porach – poznasz zupełnie inny smak mięsa: kruchy, delikatny i wyjątkowo aromatyczny gdy dodasz odrobinę lubczyku. Jeśli natomiast uwielbiasz polędwicę spróbuj nadziać ją śliwką wędzoną i zapiec z foliowym rękawie – dzięki temu trikowi mięso pozostanie niezwykle wilgotne w środku. Dla miłośników rostbefu polecamy pokrojenie jego na centymetrowe plastry i podanie w formie steków – męska część z całą pewnością będzie zachwycona takim daniem.

Produkty powiązane:

Królik świeży
Dodaj do koszyka